Il primo piano del magnifico Palazzo Re Enzo sarà dedicato a momenti di confronto con
istituzioni, chef, ristoratori, stakeholder del mondo food per parlare dei temi più caldi legati al cibo, alla tradizione e allo spreco alimentare.
All’interno della Loggia coperta sarà allestito un angolo ristoro che coccolerà i visitatori all day long: Di giorno saranno allestita una «vecchia osteria» dove i visitatori potranno
consumare in compagnia. La sera, la vecchia osteria si trasforma in un informale lounge
bar dove verranno organizzati intrattenimenti musicali a tema fino alla chiusura del
Palazzo.